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Hierscht

Hénkeler Kréinercher mat Zalot

Den Speck oder Schinken würfeln und in Olivenöl oder Butter langsam anbraten, die Zwiebeln hinzugeben und mit einem Schuss Weißwein oder Gemüsebrühe ablöschen. Einen Schuss

Hierscht

Stäerzelen

1 Liter Wasser mit Salz (12 g) zum Kochen bringen. Buchweizenmehl (500 g) auf einmal zugeben und dabei umrühren, bis eine feste Teigmasse entsteht. 100

Saisonal

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