Hierscht
Kalbassquiche mat Mauséiercherszalot
Fir den Deeg d'Botter a kleng Stécker schneiden an zesumme mam Stoffi vermëschen. Miel an Nëss an eng Schossel ginn an d’Botter-Stoffi-Mëschung, 1 Ee an 3-4 Iessläffele kaalt Waasser derbäi ginn …
Fir den Deeg d'Botter a kleng Stécker schneiden an zesumme mam Stoffi vermëschen. Miel an Nëss an eng Schossel ginn an d’Botter-Stoffi-Mëschung, 1 Ee an 3-4 Iessläffele kaalt Waasser derbäi ginn …
De Rëndsfilet mat engem Messer kleng schneiden.
D’Eeër, de Moschter, d’Salz an de Peffer an eng Zaloteschossel maachen a mam Ueleg wéi eng Mayonnaise schloen.
Schalotten, Kapern, …
Fir d’Eisekuchen d’Wëllkarmiel, den Zocker, d’Backpulver an d’Salz an enger grousser Schossel vermëschen.
D’Bottermëllech, den Hanfueleg, d’Ee an d’Gewierzer derbäimaachen. Mat engem Schnéibiesem gutt vermëschen.
Den …
3 Schallotte schielen a ganz reng schneiden. D’Schallotten an enger Kasseroll mat 500 ml roudem Wäin op klenger Temperatur ubroden, bis de Wäin ëm d’Hallschent agekacht ass. …
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Tortenform mit dem Mürbeteig auslegen, mit einem Backpapier bedecken und mit getrockneten Hülsenfrüchten oder Blindbackkugeln aus Keramik beschweren. …
Virbereedungs- a Kachzäit: 45 Minutten
Den Spargel putzen und das Holzige abschneiden. Den Fenchel in Scheiben schneiden und zwar so, dass diese nicht in lose …
De Geessefrëschkéis mam Botter, de kleng geschniddenen Ënnen a Schallotten, dem gemuelene Knuewelek an de Kraider gutt mëschen, mat Salz a Peffer wierzen, an e Sprëtzbeidel fëllen a kal stellen. …
Virbereedungs- a Kachzäit: 60 Minutten
Die Kartoffeln schälen, in grobe Würfel schneiden und 25 Minuten in gesalzenem Wasser kochen. In dieser Zeit die Milch mit …
Die zuvor gewürzten Schweinebäckchen schmoren (in einem Schmortopf während 2 Stunden). Die Zwiebel in der Butter anschwitzen, bis sie eine schöne Farbe hat, …
2,5 l Waasser an engem Dëppen zum Kache bréngen. An der Tëschenzäit déi geschielte réi Grompere mat enger Rapp an eng Schossel rappen. …
De roude Kabes ganz reng schneiden, d’Ënnen och an dënn Scheiwe schneiden, a béides dann am waarme Schmalz ubroden a mat Salz, Peffer a Kanéil wierzen. …
D'Fleesch an en Dëppe mat kalem Waasser leeën a kachen. Dat geronnent Eewäiss ofschaimen. Dat geschniddent Geméis a Gewürzer derbäiginn a brutschele loossen. Ca. 70 – 95 Min. jee no der Gréisst vum Stéck Fleesch goe loossen. …
Ministère fir Landwirtschaft, Ernärung a Wäibau
1, rue de la Congrégation
L – 1352 Luxemburg
(+352) 247-82500
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